Feine Schokoladencreme
Süsse Rezepte und Desserts
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Zubereitungszeit ca. 15 Min.
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Für 4 Personen
ZUTATEN
Zutaten:
- 2 EL RIEPER INSTANT- oder Weizenmehl Type 00 gelb
- 2 EL Zucker
- 1/2 l Milch
- 3 EL dunkles Kakaopulver
- 250 ccm Sahne
Doppelgriffiges Weizenmehl - Type 0
ZUBEREITUNG
Schritt 1
Alle Zutaten außer Sahne in einem Topf kalt mit Schneebesen glatt rühren. Auf den Herd stellen und unter Rühren, bei mittlerer Hitze, zum Kochen bringen.
Schritt 2
Einige Minuten leise kochen, bis die Creme dicklich ist.
Schritt 3
Durch ein Sieb in eine Schüssel gießen.
Schritt 4
Die Sahne steif schlagen und unter die erkaltete Creme heben. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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