Schwarzplenten
Hauptspeisen und Beilagen
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ZUTATEN
Zutaten:
- 150 g Buchweizenmehl grob RIEPER
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Eiweiss zu Schnee geschlagen
- 1 TL Salz oder Gewürzsalz
- 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
Zubereitung:
Buchweizenmehl mit dem Eischnee vermischen.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne mit schwerem Boden heiß werden lassen, den Buchweizen hineingeben, gut umrühren, Flüssigkeit und Gewürz dazugeben.
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren, den Topf gut verschließen und ganz langsam fertig kochen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesaugt ist.
Buchweizenmehl grob
Weitere Rezepte für ein gutes Gelingen
Mehl geht viele Wege und verwandelt sich in alle Gestalten und Formen. Brennheiß, eiskalt, gewickelt, gerollt, fluffig oder knusprig – je nachdem, auf was du gerade Lust hast!
