Gnocchetti di semolino
Una ricetta semplice con grande impatto!
Zuppe e salse
4 Persone
INGREDIENTI
Ingredienti
- 1 bustina di miscela per gnocchetti di semolino RIEPER
- 10-20 g burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- a piacere noce moscata e prezzemolo tritato
Semola per gnocchi
PREPARAZIONE
Step 1
Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Lavorare il burro morbido con l'uovo ed il sale. Aggiungere il contenuto della bustina e a piacere noce moscata e prezzemolo. Lasciare riposare l'impasto a riposo in frigorifero per 15 min.
Step 2
Formare i gnochetti con un cucchiaino e lasciar cuocere lentamente per 10-15 min. Togliere dal fuoco e lasciare riposare gli gnocchetti nell'acqua per altri 10 min. Dovranno risultare soffici e morbidi all'interno.
Step 3
Servire in brodo di carne o brodo vegetale.
Provale tutte
Alla farina piace cambiare e prendere tante forme diverse. Calda di forno o fredda di frigo, distesa, in rotolo, soffice o croccante: decidi tu, in base all’estro del momento.
