La nostra ambizione è la massima qualità. E manteniamo la parola data.

L'esperienza ci ha portato dove siamo oggi. Sappiamo da generazioni quanto è importante restare al passo con l’evoluzione tecnologica e non lasciare spazio al caso. La qualità è la nostra priorità assoluta.

I nostri antenati sono stati fra i primi a installare la turbina Francis in Val Pusteria, un azzardo per quei tempi. Ma la fortuna, si sa, aiuta gli audaci. Ne siamo tuttora convinti: ogni investimento nelle nostre macchine è un investimento in qualità. E quando diciamo qualità, non ci basta mantenere lo stato attuale; vogliamo portare il livello ancora più in alto, a beneficio di tutti. La qualità che esce dal nostro molino è di tipo speciale, perché si può gustare. Non ci sorprende quindi che chi acquista Rieper una volta continui a farlo anche in seguito.

Senza OGM

Abbiamo a cuore l’ambiente.

La nostra attività si fonda su un prodotto naturale, e alla natura desideriamo arrecare il minor danno possibile. Non sappiamo quanto l’ingegneria genetica possa nuocere alla salute e all’ambiente e dunque vogliamo prendere le distanze da queste pratiche. Noi non utilizziamo né trasformiamo prodotti geneticamente modificati.

Collezioniamo certificati

Ci piace essere messi alla prova.

Un’azienda può dire molte cose di sé. Noi però vogliamo dimostrare che facciamo tutto quanto umanamente possibile per mettere nelle nostre confezioni le migliori farine. Per questo, accanto al certificato Green Energy, abbiamo ottenuto anche la certificazione IFS di Quality Austria. Partecipiamo inoltre al programma europeo di monitoraggio dei cereali, che prevede l’analisi dei nostri prodotti fino al livello dei parametri microbiologici. In altre parole, non abbiamo nulla da nascondere.

I nostri fornitori di grano

Vogliamo solo i raccolti migliori.

Per noi la qualità viene prima di tutto e inizia da un ingrediente di base privo di additivi chimici. Per questo esaminiamo attentamente i nostri fornitori: è l’unico modo per garantire che le nostre farine contengano soltanto cereali di altissimo pregio. Per mantenere inalterata la qualità e poterla migliorare ancora di più, testiamo ogni chicco nel nostro laboratorio interno.

Laboratorio interno

Per non lasciare nulla al caso.

Un molino altamente tecnologico come il nostro non si affida al caso. Test, controlli e ottimizzazioni fanno parte della nostra routine quotidiana, perché soltanto chi verifica regolarmente la qualità è anche in grado di garantirla. Preleviamo campioni in produzione per sottoporli a precisi programmi di analisi. L’obiettivo è certamente verificare la conformità ai nostri standard, ma anche capire come possiamo produrre farine di qualità ancora più alta.

Amanti dell’arte bianca, attenzione!

Il pubblico non ci mette in imbarazzo.

Chi non ci crede, venga a vedere. Così come la cucina di un ristorante gourmet è aperta sul pubblico, anche noi invitiamo volentieri nel nostro molino clienti abituali e persone interessate. La prima visita potrebbe essere una rivelazione, perché da noi non troverai nulla dell’immagine romantica del molino ad acqua. Al contrario, qui si lavora con la massima precisione.