Gnocchi alla ricotta
Primi piatti
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Preparazione ca. 50 min.
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Per 4 persone
INGREDIENTI
Ingredienti:
- 50 g farina di grano tenero RIEPER tipo 00 blu o farina istantanea
- 50 g burro
- 100 g pane a cassetta raffermo
- 2 uova
- 250 g ricotta
- 1/2 tazza di latte
- Sale
- noce moscata
- salvia o altre erbe tritate
Per servire:
- burro fuso
- parmigiano grattugiato
Farina di grano tenero tipo 00 giallo
Provale tutte
Alla farina piace cambiare e prendere tante forme diverse. Calda di forno o fredda di frigo, distesa, in rotolo, soffice o croccante: decidi tu, in base all’estro del momento.
