Muffins alle pere
Morbidi ed irresistibili, i nostri muffin dolci alle pere
Dolci e torte
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Preparazione 30 min.
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12 pezzi
INGREDIENTI
- 90 g farina integrale RIEPER
- 140 g farina di grano tenero RIEPER tipo 00 giallo
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di sodio bicarbonato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 uovo
- 140 g zucchero scuro
- 80 g burro fuso (raffreddato oppure olio di semi)
- 185 g yogurt naturale
- 125 g panna agra
- 6 mezze pere sciroppate
Farina integrale di grano tenero
PREPARAZIONE
Step 1
Scolare le pere e tagliarle a cubetti.
Step 2
Miscelare le farine, lievito, sodio e cannella.
Step 3
Sbattere l'uovo e mescolare a burro, zucchero, yogurt e panna.
Step 4
Aggiungere la farina e miscelarla con il composto ed incorporare delicatamente le pere.
Step 5
Imburrare e spolverare di farina gli appositi stampini, riempirli a due terzi con l'impasto ed infornarli nel forno preriscaldato a 180 ° C per ca. 15 min.
Provale tutte
Alla farina piace cambiare e prendere tante forme diverse. Calda di forno o fredda di frigo, distesa, in rotolo, soffice o croccante: decidi tu, in base all’estro del momento.
