Rotolo di pan di spagna
Dolci e torte
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Preparazione ca. 40 min
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1 rotolo
INGREDIENTI
Ingredienti:
- 70 g farina di grano tenero RIEPER tipo 00 giallo o INSTANT
- 20 g amido di mais o fecola di patate
- 40 g zucchero
- 4 tuorli
- scorza grattugiata di mezzo limone
- 4 albumi
- 1 pizzico di sale
- 40 g di zucchero
Farina di grano tenero Zero Grumi - tipo 0
Provale tutte
Alla farina piace cambiare e prendere tante forme diverse. Calda di forno o fredda di frigo, distesa, in rotolo, soffice o croccante: decidi tu, in base all’estro del momento.
