Torta alla ricotta
Dolci e torte
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Preparazione ca.120 min.
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Stampo di 25 cm
INGREDIENTI
Ingredienti:
Per la pastafrolla:
- 250 g farina di grano tenero RIEPER tipo 00 blu
- 150 g burro morbido
- 60 g zucchero a velo
- 2 tuorli
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 pizzico di sale
- scorza grattugiata di un'arancia e di un limone
Per il ripieno:
- 25 g farina di grano tenero RIEPER tipo 00 blu
- 120 g burro
- 150 g zucchero
- 2 uova
- 3 tuorli
- 500 g ricotta
- un bicchierino di rum
- scorza grattugiata di 1 limone
Provale tutte
Alla farina piace cambiare e prendere tante forme diverse. Calda di forno o fredda di frigo, distesa, in rotolo, soffice o croccante: decidi tu, in base all’estro del momento.
