Torta con ribes e meringa
Dolci e torte
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Preparazione ca. 90 min.
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Una tortiera da 25 cm
INGREDIENTI
Ingredienti:
Per la pastafrolla:
- 220 g farina di grano tenero RIEPER tipo 00 blu
- 110 g burro
- 70 g zucchero
- 2 tuorli
Per il ripieno:
- 300 g ribes mondati
- 100 g mandorle grattugiate
- 4 albumi
- 200 g zucchero
Farina di grano tenero tipo 00 blu
Provale tutte
Alla farina piace cambiare e prendere tante forme diverse. Calda di forno o fredda di frigo, distesa, in rotolo, soffice o croccante: decidi tu, in base all’estro del momento.
