Torta Linzer
Dolci e torte
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Preparazione ca. 75 min.
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Tortiera da 26 cm
INGREDIENTI
Ingredienti:
- 150 g farina di grano tenero RIEPER tipo 00 blu (può essere sostituita a metà con farina integrale)
- 150 g burro
- 150 g zucchero
- 3 tuorli di uova sode passati al setaccio
- 150 g mandorle grattugiate
- succo e scorza grattugiata di mezzo limone
- 3 g cannella in polvere
- 1 g chiodi di garofano in polvere
- 1 pizzico di sale
Ripieno:
- 250 g marmellata di lamponi o ribes
- 1 tuorlo
Farina di grano tenero tipo 00 blu
Provale tutte
Alla farina piace cambiare e prendere tante forme diverse. Calda di forno o fredda di frigo, distesa, in rotolo, soffice o croccante: decidi tu, in base all’estro del momento.
